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銀座環境推進局2017年の活動

一般社団法人銀座社交料飲協会(GSK)銀座環境推進局2017年の活動のお知らせ




2017年12月の活動
12月6日
福島県伊達市あんぽ柿づくり。

今年も鮮やかな柿の色が銀座を彩る季節がやってきました。
生産者の方に指導いただきながら、
福島県伊達市名産のあんぽ柿づくりの参加です。



福島県伊達市あんぽ柿づくり

福島県伊達市あんぽ柿づくり

福島県伊達市あんぽ柿づくり

福島県伊達市あんぽ柿づくり






12月9日
菜の花交流会・ファームエイド

福島県の菜の花の苗木を銀座屋上3か所〜4か所に植えます
福島の学生さんの参加での植え込みです。

その後ファームエイドでの賑やかに参加。









12月17日
蜜ろうでキャンドルつくり。

松屋デパートと銀座ミツバチミツプロジェクトのコラボです。
蜜ろうキャンドルの第一人者安藤竜二さん銀座の蜜ろうで、
キャンドルつくり体験。

日本で一番大きい「オオスズメバチ」を見せて頂きました。
オオスズメバチとその巣を見てください。









2017年11月の活動
11月11日
福井越前水仙、天空農園[銀座白鶴ビル]球根植え付け。

2014年より、福井市の越前水仙を銀座白鶴ビル
屋上の天空農園で育てています。
今年は、GSK会員や銀座関係者27名が水仙のオーナーとなって栽培をし、
摘み取り作業をしました。
作業の後は、福井市の皆様と和やかな交流会となりました。



福井越前水仙、天空農園[銀座白鶴ビル]球根植え付け

福井越前水仙、天空農園[銀座白鶴ビル]球根植え付け

福井越前水仙、天空農園[銀座白鶴ビル]球根植え付け

福井越前水仙、天空農園[銀座白鶴ビル]球根植え付け

福井越前水仙、天空農園[銀座白鶴ビル]球根植え付け

福井越前水仙、天空農園[銀座白鶴ビル]球根植え付け

福井越前水仙、天空農園[銀座白鶴ビル]球根植え付け






11月24日
福島での田植え・稲刈りで出来たお酒「精一杯」発表会

銀座ミツバチプロジェクトの紙パルク会館にて。
福島で田植え、稲刈りをしたお米で山口県の永山酒造さんで作ったお「精一杯」を飲む会に参加。
安倍昭恵夫人も参加し楽しみました。
福島、山口、銀座で発売します。



「精一杯」発表会

「精一杯」発表会

「精一杯」発表会

「精一杯」発表会

「精一杯」発表会

「精一杯」発表会






2017年10月の活動
10月1日
長野市大岡地区、稲刈り。
4年前から、銀座ミツバチプロジェクトと長野市の交流が始まり、
昨年より、交流の記念に「銀座積善」をいう日本酒を造り始めました。酒米「ひとごこち」の稲刈り。



長野市大岡地区、稲刈り

長野市大岡地区、稲刈り

長野市大岡地区、稲刈り
田んぼの前、土手で地元も皆様の手作りお弁当で田植え前の昼食。

長野市大岡地区、稲刈り

長野市大岡地区、稲刈り
地元の皆様と。

長野市大岡地区、稲刈り

長野市大岡地区、稲刈り
早い刈り取りが出来ました。

長野市大岡地区、稲刈り






10月14日
銀座白鶴ビル屋上、稲刈り。
ビルの屋上で米を作ろう!
銀座から日本酒文化の情報発信ができないか。それが最初のきっかけです。
それならば清酒の命である米を栽培してはどうか。そうして2007年から
この白鶴銀座天空農園のプロジェクトは始まりました。

6月の田植えをして、10月14日稲刈りの参加です。



銀座白鶴ビル屋上、稲刈り
ビルの向こうには三越デパートが見えます。

銀座白鶴ビル屋上、稲刈り

銀座白鶴ビル屋上、稲刈り

銀座白鶴ビル屋上、稲刈り
銀座の皆様です。

銀座白鶴ビル屋上、稲刈り

銀座白鶴ビル屋上、稲刈り
「はさがけ」

銀座白鶴ビル屋上、稲刈り

銀座白鶴ビル屋上、稲刈り

銀座白鶴ビル屋上、稲刈り

29.5.13白鶴天空農園の酒発表会
銀座白鶴ビル屋上、稲刈り
酒米「白鶴錦」 銀座天空農園の酒の出来上がり。
松屋デパート・三越デパートで¥10,000発売。






2017年9月の活動
9月
新米のはさ掛け
銀座パルク会館前に
新潟県村上市の皆様と新米のはさ掛けをしました。
今年で7年目となり、銀座の秋の風物詩となっています。



新米のはさ掛け

新米のはさ掛け

新米のはさ掛け






9月18日
大分県竹田市、カボス収穫祭白鶴ビル屋上にて。
2011年より、銀座天空農園で大分県のカボスを栽培しています。
収穫祭では、毎年、秋刀魚を焼いてカボスを添えて頂きます。
銀座名門バーテンダーのカボスカクテル、大分食材の料理も頂きながら、
大分&銀座交流会を開催しました。



大分県竹田市、カボス収穫祭
大分県竹田のカボスの「かぼたん」です。

大分県竹田市、カボス収穫祭

大分県竹田市、カボス収穫祭
カボス立派に育ちました。

大分県竹田市、カボス収穫祭

大分県竹田市、カボス収穫祭

大分県竹田市、カボス収穫祭
秋刀魚はカボスで。

大分県竹田市、カボス収穫祭

大分県竹田市、カボス収穫祭
BAR堀川 堀川さん、須藤さん・BAR保志 高橋さん・ガスライト 高山さん、福島さん、有難うございます。

大分県竹田市、カボス収穫祭

大分県竹田市、カボス収穫祭






7月より募集して参りました。「大分かぼすフェア in GINZA」の申し込みが8月4日にて終了致しました。下記の店舗より応募があり、参加していただくことになりました。
 フェア期間は、9月15日から9月30日まで開催いたしておりますので開催店にいかれましたら、是非「大分かぼすフェア in GINZA」にご協力頂きどのようなお料理、お飲み物が出るかお楽しみ頂きたいと存じます。
よろしくお願い申し上げます。


大分かぼすフェアinGINZA店舗一覧


2017年7月の活動
【ふくしま・フルーツサンクスプロジェクト】
ふくしま・フルーツサンクスプロジェクト画像
※画像をクリックすると詳しい詳細のPDFが表示されます。


【大分かぼすフェアinGINZA】
大分かぼすフェアinGINZA画像
※画像をクリックすると詳しい詳細のPDFが表示されます。




7月17日
福井市、食材と梅干し作りに参加です。



福井市、食材と梅干し作り

福井市、食材と梅干し作り
白鶴ビル天空農園でできたお野菜。

福井市、食材と梅干し作り
お子さんも楽しんでの、お野菜収穫。

福井市、食材と梅干し作り

福井市、食材と梅干し作り
福井の取り立てお野菜。

福井市、食材と梅干し作り
福井の梅で梅干し作り。

福井市、食材と梅干し作り

福井市、食材と梅干し作り






2017年6月の活動
6月3日
白鶴屋上 田植え
銀座天空農園での稲作は11年目となり、
稲刈りを開催しました。
作業の後は、皆でバーベキューを楽しみつつ、
交流を深めています。



長野市大岡地区、田植え。

白鶴屋上 田植え
さー、田植えの始まりです。

白鶴屋上 田植え

白鶴屋上 田植え
打ち上げ、皆でバーベキュー。

白鶴屋上 田植え

白鶴屋上 田植え
白鶴のお酒で乾杯。

白鶴屋上 田植え






6月28日
銀座ミツバチプロジェクト
梅雨の最中でわずか13kgでしたが、今シーズン銀座での蜂蜜収量は1,111kg。
例年より2ヶ月早く達成。今までの最高採蜜量1,200kg超えたら最高です。採蜜は8月が最後です。
写真はボランティアの皆様とお天気に恵まれました。



20170505銀座ミツバチプロジェクト

20170505銀座ミツバチプロジェクト

20170505銀座ミツバチプロジェクト






2017年5月の活動
昨年より始まった「福島×銀座×山口酒づくりプロジェクト」は、
福島で育てた酒米を山口で酒に仕込み、銀座でPRするという取組みです。
銀座ミツバチプロジェクトが10年以上、福島と交流を続けていること、首相公邸での養蜂のお手伝いをしていることがご縁で、安倍昭恵様のお声掛けで実現しました。今年も福島、山口、銀座の仲間が集まって、好天の下田植えをしました。


福島市荒井地区田植え

福島市荒井地区田植え

福島市荒井地区田植え

福島市荒井地区田植え

福島市荒井地区田植え

福島市荒井地区田植え

福島市荒井地区田植え

福島市荒井地区田植え


5月13日
白鶴天空農園の酒発表会
2007年から白鶴銀座天空農園で、日本酒文化を発信する目的で
稲作が始まりました。
「白鶴錦」という品種で、銀座産の大吟醸となります。
今年も、「銀座天空農園のお酒」のお披露目会があり、
小田朝水農園長の講演のあと、関係者で和やかな懇親会を開催し
お酒を味わいました。

松屋・三越で¥10,000販売。


長野市大岡地区、田植え。





5月28日
長野市大岡地区、田植え
4年前から、銀座ミツバチプロジェクトと長野市の交流が始まり、
紙パルプ会館テラスには、長野市から贈呈されたシナノゴールドの木にリンゴが実っています。
昨年より、交流の記念に「銀座積善」をいう日本酒を造り始め、酒米「ひとごこち」のの田植えをしました。


長野市大岡地区、田植え。

長野市大岡地区、田植え。

長野市大岡地区、田植え。

長野市大岡地区、田植え。

長野市大岡地区、田植え。

長野市大岡地区、田植え。

長野市大岡地区、田植え。

長野市大岡地区、田植え。

長野市大岡地区、田植え。






2017年1月の活動
1月28日
福井県、越前水仙。白鶴ビル天空農園にて。
11月に球根の植え付けイベントの花の摘み取りです。



球根の植え付けイベントの花の摘み取り

球根の植え付けイベントの花の摘み取り

球根の植え付けイベントの花の摘み取り

球根の植え付けイベントの花の摘み取り

球根の植え付けイベントの花の摘み取り

球根の植え付けイベントの花の摘み取り




●2016年の活動




2015年以前の過去の活動